Alo's Honey Chicken Wings

Bahan2 perap:

1Sb minyak

3ulas bawang putih

2sbTomato sos

3sb Cili sos

1sb madu

1sk rempah alo

Kicap manis dan masin secukupnya(mungkin 4@5sb)

8 ketul sayap ayam

(Sebaiknya diperap semalaman)

Cara masak: bakar di dalam oven 190°C, 35min.

Nasi lemak

Nasi lemak bilis berempah ikan Alo untuk hidangan tengahari. Hanya campurkan sedikit sahaja untuk membangkitkan aromanya. 

Gulai Ayam Rempah Alo

- bahan kisar (bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit)

- sebungkus santan

- cili kisar

- sesenduk rempah/4 sudu makan

- ayam

Selamat mencuba.

Bubur Asyura berempah Alo

Bahan-bahan:

1 kg beras
1 kg bawang besar( dikisar)
5 kpg gula melaka YG besar
gula secukup rasa
1 kg daging
1 ekor ayam [potong kecil]
2 kg santan
8 biji ubi keledek
or ubi Besar (Jika suka)
2 kerisik kecil
5 batang serai
5 cm halia ]
kunyit ] - dikisar
lengkuas ]
5 ulas bawang putih]
8 sudu besar rempah daging/ayam Alo
Garam secukup rasa

Hiasan
kelapa goreng
isi ikan hancurkan]
telur dadar [hiriskan]


Cara Membuat:

1. Masakkan beras, kacau, masukkan keledek,daging dan ayam sehingga lembut dan hancur.
2. masukkan bwang kisar, kacau ..
3. Masukkan dalam rebusan beras dan daging tadi.
4. Masukkan rempah, kerisik, santan. gula melaka, serai
5. Masukkan garam dan kacau sehingga rata dan masak pekat.
6. Tuangkan dalam loyang atau bekas kecil.
7. Sejukkan dan boleh dihidangkan

-Alo's recipe-

Ayam Goreng Kunyit berempah Alo

Bahan-bahan:

8 ketul ayam

1 sb rempah ayam Alo

3 sb serbuk bawang merah

3 sb serbuk bawang putih

4 sb serbuk kunyit

Sedikit garam

Cara-cara:

Gaul rata kesemua bahan. Boleh digoreng terus atau diperap seketika sebelum digoreng.

-Ecomelcollection's recipe-

Gulai kuning ikan masin

Bahan-bahan:

Ikan kurau masin (rendam dulu)
Bahan kisar
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
Cili padi
Kunyit hidup
Nenas - dihiris besar2 (atau nenas dlm tin)
Santan cair
Santan pekat
sedikit Rempah Ikan Alo
2 kpg Asam keping

Serai

Cara-cara: 

Masukkan kesemua bahan kisar,serai, asam keping, Rempah Alo, ikan kering dan santan cair...biarkan mendidih seketika.

Masukkan santan pekat.

perlahankan api supaya tak keluar minyak.

kacau perlahan sehingga masak.

-kamariah wahab's recipe-