Nasi Minyak - Gulai Daging & Ayam Rempah Alo

Bahan-Bahan: 

1 kg daging lembu
1 senduk cili boh
1 cawan susu cair
6 ulas bawang merah }
5 ulas bawang putih} digiling
halia }
4 sudu besar tomota botol
sedikit bawang goreng

5 sudu besar serbuk rempah Alo
1 keping gula melaka
½ sudu makan gula pasir
½ senduk besar minyak masak
2 biji cili merah dan cili hijau (dibelah dua)
Asam keping, garam dan serbuk perasa secukup rasa

Cara:

Daging dibersihkan kemudian dipotong-potong dan toskan airnya. Panaskan minyak dalam periuk kemudian tumiskan cili boh, semua bahan yang dikisar hingga naik baunya. Masukkan rempah alo sambil dikacau hingga rata. Setelah itu masukkan daging dan ratakan. Masukkan susu cair, gula melaka, garam dan serbuk perasa, tomota dan bawang goreng secukupnya. Masukkan air jika pekat, apabila sebati masukkan cili hijau dan cili merah. Setelah daging empuk bolehlah diangkat.

*nak letak ubi kentang pun boleh.

Nasi Minyak

 
Bahan2 untuk tumis nasi.. 1 biji bawang besar di hiris, halia di ketuk, 3 biji bawang putih di ketuk, kulit kayu manis 2 btg, 3 biji bunga lawang, 5 biji buah pelaga , 5 biji cengkih dan daun pandan..












 
nak sedap guna Minyak Sapi GHEEBLEND plus minyak masak sikit,  Apabila dah panas tumis kesemua bahan2 yg telah disediakan, kacau rata2,setelah itu masukkan air, apbila mendidih baru masuk beras yg telah dibersihkan dan disejat kedalam periuk, masukkan susu cair dan sedikit tomato botol, garam, gula dan perasa (jika suka)..

 

bila dah kering letak lah colour apa yg tuan/puan suka..




 inilah hasilnya.. yg dah siap...

Gulai Nasi Minyak dgn Rempah Daging Alo & Masak Nasi Minyak

 bawang merah, bawang putih, halia & kunyit sikit - kesemua bahan dikisar untuk gulai ayam.












 4 sudu besar Rempah Daging Alo.










 bahan2 yg telah dikisar...






 
tumis cili boh (nak pedas ikut suka) lepas tumis masuk bahan2 kisar dgn rempah alo, kacau rata2, setelah itu masukkan ayam yg telah dibersih kedalam periuk, kacau rata, masukkan susu cair,tomato, gula melaka, garam,asam keping or air asam jawa (ikut suka, tp pilih satu jelah) gula, perasa (ikut suka) akhir sekali masuk bawang goreng. kalau pekat tambah air panas sikit.











 
dah masak dah gulai ayam, nak letak ubi kentang pun boleh gak. ikut suka